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酒与历史

一滴西凤酒，半部华夏史

西凤酒历史渊源

陕西是中华文明的重要发祥地，是我国白酒发源地之一。
西凤酒产地宝鸡是中国农耕文明的肇始地，是周礼文化的发端地，中华文明的蓓蕾在这片沃土的滋润下早先绽放，开枝散叶。
而作为中华礼仪文化载体的西凤酒，与中华文明如影随形，一脉相承。三千余年的无断代传承，造就了西凤酒开放包容、兼收并蓄的文化属性，在秦商的广推下，催生了中华大地南北方白酒业的繁荣发展。历史上的秦酒各朝各代，名称虽异，一脉相承，在历史长河的大浪淘沙下，终归形成了“百鸟朝凤”的秦酒效应，也凸显了历史所赋予的文化使命。真可谓“一滴西凤酒，半部华夏史”，品味古老传承的西凤酒，就是感悟中国历史的源远流长。

秦酒溯源

陕西作为中华文明的发祥地之一，文化底蕴深厚宏大。《黄帝内经·素问)中记述了黄帝和岐伯关于酒的一段对话。
黄帝问曰:“为五谷汤液及醪醅奈何?”岐伯曰:“必以稻米,炊以稻薪,稻米则宛,稻薪者坚。”这是关于酒的最早记载。岐伯是岐山脚下人,他既是黄帝的臣子,又是当时著名的医学家，黄帝与岐伯的那段对话，说明新石器时期古雍大地已经有了酒的出现。

西凤传承

古雍州是中华民族发祥地之一，这里留有10万年前原始人类活动踪迹。氏族社会时期姜、姬、赢三个氏部族落先后生息繁衍、壮大昌盛于此。神农炎帝姜姓部族从这里起家，创造了中华民族最早的农耕文化——姜炎文化。他们沿渭水、黄河东去，与以黄帝轩辕氏为首的部落联合，形成了中华民族的主体。

作坊流布

凤翔“昌顺振”是宝鸡地区最具盛名的酿酒老作坊，相传建于唐武德九年（618），字号为“乐善堂”。

  • 昌顺振

  • 德成益

  • 兴盛生、集兴生

企业建设

1956 年 5 月，陕西省人民委员会批复新建立地方国营陕西省西凤酒厂，1958年2月，更名为地方国营凤翔县西凤酒厂。1962年3月，更名为地方国营陕西省西凤酒厂。
1996年7月，陕西省人民政府将西凤酒厂列入全省建立现代企业制度第二批试点单位。经过股份制改制，1999年10月，在陕西省西凤酒厂的基础上通过改制组建成立陕西西凤酒股份有限公司。